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胆固醇，是动脉硬化元凶。氧化胆固醇，是心脑血管杀手，附着到血管壁上，沉积后使血管变窄。秋冬季气温降低，血液粘稠度较高，一旦形成血栓，就会导致心梗脑梗的出现。如何预防及治疗血栓的形成。
「本期专家」
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Doctor金银花，被科学家称为血管硬化新克星，有助于保护血管，减少动脉硬化，预防心梗脑梗的发生。
「金银花：药食同源」
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富含绿原酸，辅助保护血管
预防及辅助治疗心脑血管疾病
绿原酸：抗氧化防衰老，血管硬化克星
不同花期的金银花所含的绿原酸量不同
金银花蓓蕾含有更多的绿原酸，辅助保护血管
三青期：含有更多绿原酸，在6-7%左右
盛开后：绿原酸的含量只有4%
Doctor「米酒煮金银花茶」
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70%的急性心肌梗死的患者是由于
不稳定性斑块的破裂所导致的
金银花可预防斑块破裂
米酒煮2-4两金银花，频服浓煎
具有稳定斑块，消肿去淤的功效
Doctor「金银花养心茶」
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茶喝多后，会耗伤气血
以花为茶有保健作用，金银花茶具有代表性
60-80°的热水冲泡金银花茶，不易破坏维生素
15g左右的金银花，泡静置10-15分钟
加水喝至失去茶味，可用于双目昏花，视物不清
若肝火大，可加10朵菊花，有助于清肝明目
苦味过大，可加20-30粒枸杞子，补肝肾
提示
菊花也富含绿原酸，金银花与菊花同用，清热解毒的同时更加强了保护心脑血管疾病的作用。
最适合在夏季、秋季饮用，但尽量在24小时内喝完，不适宜隔夜饮用，也不适合孕妇儿童、脾胃虚寒人群饮用。
Doctor山楂与丹参的护心搭档，在预防基础上有治疗与救命的作用，预防猝死。
「山楂」
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富含绿原酸的同时也富含槲皮素
有助于扩张血管，辅助预防心梗
山楂个头越小，酸味越大，保护血管的功能越强
而颜色绿，麻点多的山楂
口感更酸，含有更多的槲皮素
槲皮素属于五羟基黄酮类物质
食用槲皮素时要避免同时服用金属类物质
如：含有镁剂、铋剂、碳酸钙等的药物
建议间隔半小时以上，以免影响肠道的吸收
Doctor「丹参」
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山楂的护心搭档：丹参
心脏本身有代偿能力，血管堵塞后形成侧枝循环
增加心脏的耐受能力，预防血栓形成
丹参富含丹参酮，激活抗凝系统，抑制血小板聚集
不仅能扩张冠状动脉，还能调节心率，改善心脏
是活血药物中的代表，外表颜色发紫，泡水发黄
Doctor「丹参饮」
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常用丹参饮辅助缓解心绞痛
丹参1两，檀香1钱半，砂仁1钱半
煎汤服用，即为丹参饮
确诊为冠心病或是安过支架的患者
在日常保健中，可用简化的丹参饮茶
丹参10-20g先煮水，后下入檀香3-6g
煮好后，加少许冰糖或是稍放凉后放蜂蜜调味
辅助保护血管，预防心脑血管疾病
Doctor「丹参炒红果：护心保命搭档」
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丹参20g，山楂g，少许冰糖、桂花糖
丹参提前浸泡8小时，倒入锅中煮水
开锅后煮15分钟，一次性加入去核山楂
无糖尿病人群可加入冰糖
继续煮半小时，开锅放凉后即可使用
提示
一味丹参饮，功同四味汤，活血养血功效佳；
丹参，不宜用金属锅煮，建议用瓷锅。食用丹参时避免与含铁量过高的食物同食，如：猪肝、羊肝等；
山楂消食，辅助调节血脂，也有活血去淤的功效，煎煮后，活血功能更佳。大红山楂，口感偏甜，消食功能更佳；小山楂，口感偏酸，活血功能更佳；
山楂去核小窍门。准备一双一头圆，一头方的筷子，将方头对准山楂稍大点的孔，用力插入后即可去核；
山楂富含单宁酸，但用水煮不易煮烂，加糖后煮，易煮烂。煮老母鸡，难以炖烂的牛肉，加入山楂，肉易煮烂。
Doctor「山楂妙用」
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来月经推迟，下的慢时
可用10g生小山楂加20g生麦芽，煮汤水喝
可适当加红糖，手脚偏冷，再加点生姜
下腰腹部疼痛的女士服用更佳
吃完羊肉串吃冰糖葫芦有消食导滞作用
山楂搭配生麦芽等淀粉类食物，利于槲皮素的吸收
Doctor「银杏叶」
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银杏叶，被称为活化石叶子
保护心脏，对大脑血管有更显著的保护和治疗作用
它的提取物被广泛应用在神经内科的治疗中
富含银杏黄铜，预防心脑血管疾病
但新鲜的银杏叶有毒，不宜直接大量泡水
药材银杏叶可破坏它的部分毒性成分
但一般不泡茶，作为煎剂也要严格控制剂量
临床上有胶囊剂、片剂、滴丸、滴剂等
滴剂更偏向脑血管疾病
片剂和胶囊剂，适用于心脑血管疾病
Doctor「三七」
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三七带有人参味，与人参、高丽参同属于五加皮科
富含人参皂甙，达到12%，超过人参
能去除胆固醇和甘油三酯，保护血管，辅助预防血栓
又有止血不留淤的功效，辅助溶解已经形成的血栓瘀滞
Doctor「三七：药食同源」
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三七具有养生的功效，可炖鸡汤，做药膳
临床上用，每天用药汤服用3-6g，辅助治疗血栓
作保健品，每天服用0.5-1g，辅助预防血栓
可购买空心胶囊，在不压迫的情况下灌满
大约为0.25-0.3g左右，一天可服用2-4粒
三七生用可活血破血，熟用更有利于止血
三七，虽有活血止血双向调节的功效
但阴虚阳亢，易上火人群，孕妇、孩子不宜食用
Doctor「三七的挑选」
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三七，又名“金不换”、“参三七”
挑选三七时，30头的最佳，越圆越好
千万别买土三七，土三七个大，色发黑，味苦
其生物碱可迅速造成肝损伤，甚至肝衰竭
Doctor药膳美食准备银杏叶、三七粉、排骨、豆腐泡、白菜、宽粉、山药，将排骨剁成段，山药去皮切成滚刀块备用；
准备砂锅，倒入水，放入10片左右银杏叶，开锅后煮10-15分钟，水色淡黄即可；
将剁好的排骨放入高压锅，加入适量水，切点大葱、姜，加入适量食盐，放在火上，压制15分钟；
锅底放入适量的油，煸姜、葱、大料，煸出香味后放料酒、生抽，将压制好的排骨连汤倒入锅内；
放入1g左右的三七粉，再加入熬好备用的银杏叶水，放入切好的山药、豆泡、宽粉，开锅后放入适量老抽、食盐，转小火炖10分钟，手勺适当压豆泡，使其入味；
10分钟后再放入切好的大白菜，炖5分钟即可。
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