脑梗是一种发生在脑血管处的病变，又被称为缺血性脑卒中是非常严重的脑血管疾;病。

之前，脑梗多发于四十五到七十岁的中老年人，可是随着生活节奏的加;快以及抽烟喝酒熬夜等不;良习惯的影响，脑梗的发病率逐年提升，而且还呈现出了年轻化的趋势。

医生经过案例分析发现，引发脑梗的一个主要因素就是饮食不健康，尤其是经常吃这四种“升脂”食物的人，更容易被脑梗所困扰。

我国的抗疫英雄，钟南山院士也是一位非常注重养生的老者，如今年过84岁，仍然精力充沛，经常参加各种养生讲座，对于脑梗这个问题，钟老表示：这4种食物会伤害血管、引发脑梗，最好别吃

1、腌制类食品

众所周知，腌黄瓜，腌大蒜酸菜等食物，在制作的过程中一般都会加入盐分来调味，吃到嘴里虽然清脆爽口，但在腌制类食品中还有大量的钠离子，长期吃会损伤血管健康。

不仅如此，摄入过多盐分还会造成血液中钠含量过剩的情况，在多余的水钠无法被溶解时，就会形成结晶甚至破坏血管内壁，进而引起血压升高，血管壁肿胀等症状增加脑梗发病的概率。

2、蛋黄类食品

蛋黄确实是富含营养的食物，但是其中同样含有大量的脂肪，尤其是经过二次加工之后的蛋黄，里面的营养物质已经被破坏使用后，非但无法补充身体所需，反而会带来伤害。

另外，蛋黄中钠离子，胆固醇的含量都超标，假如经常吃的话，还会使得血液更为黏稠，这种因素的影响之下，血管中更容易囤积大量的脂类物质，甚至给脑梗的发生提供机会。

因此大家平日里应该少吃蛋黄类的食物，例如蛋黄酥，蛋黄流沙包以及蛋黄馅儿青团等。

3、甜食

近些年来，大家越来越注重;生活和饮食的质量，在吃完饭后，有些人还喜欢吃些饭后甜点，比如小蛋糕。

表面上，这样的饮食方式看起来更上档次，可是这类食物里面会增加血管动脉粥样硬化，升高胆固醇，低;密度脂蛋白。增加血管堵塞的发生风险。一旦脑血管血液流通不畅，久而久之，脑梗的发病率也会有所提高。

4、隔夜的饭菜

一部分中老年人一直保持着勤俭节约的生活习惯，有时候饭菜吃不完会放在冰箱里，留着到第二天再吃，可大家有所不知饭菜，隔夜以后会滋生大量的细;菌以及对身体有害的物质。

特别是调味料放得过多的食物，其中的化学物质还容易发生质变，一旦摄入体内，很可能渗入血液之中，吸附在血管壁内侧，对血液循环环境造成污染，更易形成血栓，加大脑梗发生的可能性。

总而言之，脑梗的出现其实就是血管问题所引发，所以预防脑梗的关键措施就是维护血管健康，保证血液循环的顺畅。

建议大家从饮食入手，少吃上文中提到的四类食物，与此同时多喝水，多做运动，这样不仅能够提高新;陈代谢速度，还能保持血液的活;性，防止杂质沉积，由此而更好地维护血管健康。