春茶未上市已闻涨价声

刘露

柴米油盐酱醋茶，这些东西是人们日常生活的必需品。每到3月，春茶都会成为众多茶客关注的焦点，一起期待着新茶的上市，买些春茶回家品味。不过，今年想喝到春茶，比往年很多等10来天。昨日，在采访中得悉，由于今年长时间的低温，致使全国各地春茶采摘期将延后。对还未上市的春茶，却听到了一片涨价声。业内人士表示：由于人工、肥料等本钱上涨的影响，龙井、碧螺春等名优品种的明前茶价格肯定会上涨。时间采摘期得延迟到3月中旬

近期，全国大范围延续低温天气，给今年春茶上市时间及价格添加了一些不确定因素。

湖南茶叶公司负责人胡先生告知，近1个多月来，绝大多数是低温阴雨天气，尤其是立春后，气温还不见明显回升。气温在10℃以下，茶树几近处于“休眠”状态，还没有萌芽。从天气预报看，近期气温还不超10℃，茶树还得继续“睡觉”。往年这个时候，茶树1长出新芽，就开始采摘春茶了。“近期的低温还在延续，预计今年的春茶采摘期得延迟到3月中旬，比往年要晚10—15天。”湖南资深茶叶界专家李老师表示，长时间低温茶树“睡”的时间长，天气回暖醒来后就长得很快，茶企要做好准备，尽快短期内采摘终了，否则新芽就要变茶树叶了。价格明前茶价格肯定会上涨

虽然现在茶树的春芽还未萌生，首批春茶上市还要等半个月以上，但是许多茶商已开始谋划今年春茶的经营，春茶市场价格也再次传来涨价声。

李老师介绍，今年春节以来，我国出现延续大面积低温雨雪天气，据气象台预报，这类天气可能还要延续一段时间。今年以来屡次出现的连续阴雨天气，除对蔬菜水果造成影响外，茶叶的萌生期也缓慢，今年春茶开采期较上年有所推延。许多茶农和茶商都开始预测今年的春茶将会涨价。事实上，近几年，每一年春节后，春茶市场都会传出“喊涨”声，今年也不例外。“好茶的价格肯定会逐年延续上涨。”李老师介绍，龙井、碧螺春等名优品种的价格每一年都在上涨，特别是稀缺的明前茶更是频频曝出天价。

据高桥茶叶城商户刘老板介绍，这两天他们故乡福建正在四周招募采茶工，但是结果其实不理想，采茶工的工资不但较去年大幅上涨，而且还没有多少人愿意干。

刘老板表示，在全部茶叶本钱中，人工工资的本钱占比到达60，人员工资、土地租金、机器耗费等费用的增加，肯定会推高茶叶的价格，特别是市场稀缺的明前茶。

大多数茶商已表示，通过他们和茶叶生产基地的预测，今年新茶上市时，百元每斤以下的低价新茶将在市场上销声匿迹，预计届时新茶整体价格最少也会有5—10的上涨。

省茶业协会相干负责人黄先生认为，前段时间湖南阴雨天气占多数，致使茶叶的生长环境受影响，对茶叶质量和产量影响比较大。还有人力本钱的上涨也是推高茶叶价格的因素之一。“今年用工荒的确很严重，很多工厂都招不到人。”黄先生表示，现在，熟练的采茶工越发难找，只能通过涨工钱的方式留住工人，加上市场需求年年增加，“茶叶价格将处于一个长时间的上升通道。”

黄先生说，本月中旬，湖南新茶如君山银针和百里茶廊的茶叶都将大规模开采。对策商家玩起“保鲜茶”新概念

在采访中发现，一些商家还推出“保鲜茶”新概念。据了解，保鲜茶的妙处在于能够将阳春三月的绿茶清香留待来时品味。

在一家高桥茶叶城访问时发现一款新春保鲜茶，吸引了很多市民前来购买。据工作人员介绍，绿茶的采摘时间一般是清明到谷雨这半个月。由于绿茶易氧化、保存期短。为了让茶客在早春新茶还未上市时也能喝上一杯色香味俱全的绿茶，他们特地从国外引进一套先进保鲜技术，应用氮气抗氧化原理，投建千顿茶叶冷库，从成品到包装都在冷库中进行，很好地保存了茶叶的香气和色泽。

得悉，国内保鲜茶一概采取3克小包装自动化生产线，以原叶绿茶微量充氮自动分装技术，公道应用定量秤和充氮分装机，将茶叶依照通常的一杯量（3克）独立密封在小铝箔袋中，充入适当氮气让铝箔白癜风有什么症状袋稍微膨胀，提高了茶叶在普通环境下的抗白癜风最好医院氧化能力，进而保证茶叶最初的完全、干燥、新鲜和芳香。支招如何分辨明前茶和陈茶

由于春茶上市推延，部份商家把去年的陈茶换个牌子充“春茶”。消费者买茶要如何分辨呢？业内人士介绍，一看色泽，新茶色泽一般都较清新悦目，或嫩绿或墨绿；2观外形，一般说新茶外形条索明亮，大小、粗细、长短均匀者为上品；3闻香气，新茶一般都有新茶香；4品茶味，茶汤入口后甘鲜，浓醇爽口，在口中留有甘味者最好。5捏干湿，用手指捏一捏茶叶，可以判断新茶的干湿程度。