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脑梗患者吃什么好？

杨申

医院神经内科主任医师

脑梗死往往具有高发病率、高死亡率、高致残率和高复发率的特点，我们可以通过平时的饮食和运动习惯，有效地减少脑血管病的复发。但很多患者朋友得了脑梗后觉得这也不能吃，那也不能吃，很容易走入一个饮食的误区，甚至有患者说不能吃肉，怕动脉硬化、血脂高，长期这样出现头晕、贫血、走路不稳、肢体麻木的症状。

脑梗患者饮食方面的注意事项

1

清淡饮食

一般脑梗患者多数是具有高血压、高血糖、高血脂的“三高”患者，要进行低盐、低脂饮食，不要吃得过咸，每日食盐的总量在6g，尽量不吃咸菜，也不吃腌制的食品比如说咸鸭蛋、咸鱼等；不要过多摄入油腻或高胆固醇食物，比如油炸食品、蛋黄、鱿鱼、鱼籽以及各种动物内脏，尽量用植物油，不用动物油。

2

进食优质蛋白

蛋白质含动物蛋白和豆类蛋白，以供应身体必需氨基酸和多种维生素，饮食中缺乏蛋白质，同样会发生血管硬化，鱼类含蛋白质比较高，尤其是海鱼，建议多吃，但是尿酸高痛风患者要注意。

3

多吃蔬菜和水果

蔬菜、水果中富含维生素、纤维素和钾镁等电解质，其中维生素Ｃ可调节胆固醇代谢，防止动脉硬化发展；多吃粗纤维性的食物如大白菜、菠菜、银耳、木耳、竹笋、韭菜和芹菜可以促进胃肠道的蠕动，治疗预防便秘的发生；蔬菜中的维生素和叶酸具有降低血中同型半胱氨酸的作用，保持血管壁的平滑。

4

少高糖饮食

很多脑梗患者合并糖尿病或血糖偏高，即使病人没有糖尿病，也建议少高糖饮食，不要过多摄入面食，可以适量的多进食瘦肉、豆浆、豆腐等豆制品代替米饭、面条、馒头等含糖量比较高的面制品，多吃玉米、燕麦等粗粮。

5

吸烟百害无一利，一定要戒烟，长期饮酒特别是酗酒是脑梗的危险因素，所以要限制酒精的摄入。

6

很多脑梗死患者多在凌晨的时候发病，睡前和晨起后要适当的饮水，白开水最好，能有效防止脑梗死的发生，减少饮料特别是碳酸饮料的摄入。

专家介绍

杨申

医院神经内科主任医师，中共党员，医学博士，硕士研究生导师，泰安市专业技术拔尖人才。年毕业于宁夏医科大学获硕士研究生学位，年山东大学获博士学位，医院杜怡峰教授，从事老年痴呆的基础和临床研究，具有较高的临床水平及较强的科研能力，熟练掌握神经内科常见病的诊断和治疗，医院“十佳中青年医师”，年10月作为访问学者赴奥地利维也纳Hietzing医院玫瑰山神经病学中心交流学习。目前兼任中国医师协会神经修复专业委员会青年委员，医院学会神经科学专业委员会青年委员，山东省医学会心身医学分会青年委员，山东省抗痨协会结核病神经内科专业委员会委员，山东省抗癫痫协会理事，山东省脑血管病协会预防专业委员会委员，山东省老年保健康复分会专家委员会委员，山东省抗癫痫协会脑电图与神经电生理专业委员会委员，泰安市医学会神经内科学分会秘书，《中华诊断学电子杂志》通讯编委，并担任国内多家杂志社审稿专家。国内外杂志发表和会议交流论文近40篇，SCI收录5篇，中华医学会系列杂志10余篇；主持山东省自然科学基金、泰安市科技发展计划各1项，作为主要研究人员参与国家自然科学基金1项及其它省市级课题8项；获泰安市市级以上科技进步奖6项；获“全国脑卒中百篇优秀论文”三等奖；发明专利2项，参编著作3部。

通讯员/耿志伟